Métodos Artesanales
brew Coffee

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En este método se resalta el aroma floral del café, retrogusto sutil en boca, se pierde la acidez y astringencia del aromático.

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Este método resalta el aroma frutal consistente, taza limpia con alto nivel de cafeína de retrogusto dulce.

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Para alguien que quiera saborear el resultado de un café delicioso, aromas claros, taza suave de sabores cítricos.

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Método de inmersión con cuerpo y aromas intensos, que otorga un perfil robusto.

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Método al vacío, se resaltan los aromas y sabores florales tanto frutales, dejándonos una taza con sabores dulces. Con un poco de sedimento y dejando por fuera la acidez.

Del grano

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Café sedimentado hecho en una cezve de cobre sobre arena.

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Extracto de café intenso y aceitoso.

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Doble extracto de café intenso y aceitoso.

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Extracto de café con un toque de crema de leche.

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Extracto de café con mezcla de chocolate granulado y leche acremada.

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Extracto de café sobre agua /café negro.

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Doble extracción de café con un toque de leche emulsionada.

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Base de espresso con leche emulsionada /cappuccio.

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Extracción corta con mayor proporción de leche acremada.

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Extracto de café con crema de coco y leche acremada.

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Mezcla tradicional de cacao tostado con almendras, piloncillo moreno y un toque de canela.

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Mezcla de especias de primera calidad canela, cardamomo, clavo de olor y té negro con leche acremada.

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Mezcla de especias de primera calidad canela, cardamomo, clavo de olor y té negro con leche acremada y una dosis de espresso.

Punto rocas

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Reposado de café en proceso de frío de 24 horas en método Toddy con un toque de leche fresca.

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Mezcla de chai David Río Spicy Tiger Acremado y vertido sobre rocas.

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Mezcla de Chai David Río Spicy Tiger fusionado con extracto de café y leche acremada vertido sobre rocas.

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Mezcla de chocolate de Oaxaca con leche acremada vertido sobre rocas.

Coffee desserts

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Mezcla de leches, crema de coco y extracto de café con media luna de crema batida con granos de café.

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Helado de vainilla acompañado de un ristretto, pistache triturado, con un toque de nuez moscada y nuestra famosa tierra de cacao.

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Té Gourmet

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