UN STEAK HOUSE
PARA TODOS LOS SENTIDOS
Nos inspiramos en las memorias del mundo Holsteins
Es el concepto más sofisticado de Sonora Grill Group y el primer steakhouse en México que maneja 6 tipos de cocciones distintas en cortes de carne.
CHEF D’ŒUVRE
¡Conoce nuestro menú!
Déjate envolver por la armonía de sabores creada por nuestros chefs. Vive una experiencia distinta con las diferentes posibilidades que puedes disfrutar con nuestro menú.
HOLSTEINS
Es el lugar ideal que genera reuniones interminables.
Visitanos en:
Rio Missouri 555 San Pedro Garza, 66220 Monterrey, N.L.
Rio Missouri 555 San Pedro Garza, 66220 Monterrey, N.L.
Las BRASAS del MUNDO
Un buen corte de carne expresa todo su sabor y textura gracias a su paso por las brasas. El fuego le otorga una personalidad especial.
En Holsteins, te invitamos a elegir entre nuestras 6 distintas brasas, así como el corte, participa en una transformación sencilla y exquisita, eligiendo detalles elementales para la evolución de sabores en la cocina.
JOSPER
Una fusión de parrilla y horno de convección alimentada de carbón vegetal y leña permite una brasa a muy alta temperatura. El corte recibe el efecto Maillard, dando como resultado una proteína caramelizada. El resultado es una carne firme con jugosidad y sabor excepcional.
BROILER
Este horno alcanza los 700ºC, caramelizando y sellando cada corte. Este método resalta la suavidad de un corte, por lo que es ideal para los amantes del término medio.
ROBATA
Una técnica milenaria japonesa, brinda calor indirecto a las brochetas sobre brasas con distintos niveles de temperatura. La carne se cocina con rapidez, con mucho jugo y un dorado perfecto.
ROSTICERO
Un pincho giratorio permite un rostizado homogéneo. La carne se cocina en sus propios jugos, resultando en texturas con aromas a madera y brasa.
PARRILLA VASCA
El calor se concentra en ladrillos refractarios, que resulta en una cocción uniforme, delicada y controlada a base de leña.
AMERICAN WOOD SMOKER
Nuestro ahumador aromatiza, dora y cocina los alimentos exponiéndolos al calor y humo de brasas creadas con las mejores maderas, las cuales añaden un sabor y aroma único según su tipo.
COCKTAIL BAR
Conoce la gran selección diseñada por nuestros mixólogos para deleitar tu paladar.
